冰镇三宝 材料/白灵菇200克 凉菜

冰镇三宝

材料/白灵菇200克，西芹100克，鲜百合20克。

调料/盐、高汤、芥末酱、生抽、蚝油、鲍鱼汁各适量。

做法/

1、白灵菇洗净，氽烫后捞出沥干，高汤加盐、蚝油、鲍鱼汁调成酱汁，放入白灵菇用小火煨2个小时，取出凉凉。

2、将西芹洗净，切成段，鲜百合洗净。

3、掰成瓣，与白灵菇一同放入冰块中冰镇。

4、将白灵菇取出切片，与西芹段、百合瓣一同摆入盘中，将芥末酱与生抽调匀，淋入盘中拌匀即可。