四色蒜苔 材料/蒜苔200克 紫甘蓝80克 凉菜

四色蒜苔

材料/蒜苔200克，紫甘蓝80克、红椒、水发银耳各50克

调料/盐、鸡精、白糖、醋、香油各活量

做法/

1、蒋蒜苔择洗干净，切成段，紫甘蓝洗净，切成条；红椒洗净，切成条；水发银耳洗净，切成条。

2、将蒜苔段、红椒条、水发银耳条分别汆烫、捞起投凉、沥干备用。

3、将蒜苔段、紫甘蓝条、红椒条、水发银耳条混合，用盐、鸡精、白糖、醋、香油拌匀即可。