金银馒头 用料:胡萝卜200克 面粉350克 糖 泡打粉 酵母各适量
原创/搜集
金银馒头用料:胡萝卜200克，面粉350克，糖、泡打粉、酵母各适量做法:1.胡萝卜榨汁。面粉、泡打粉混合，一半加入酵母、糖、胡萝卜汁、清水和匀，另一半加入酵母、糖和匀，均揉...
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猪排骨焖土豆 排骨熟烂土豆软香 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:17:46
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食养
猪排骨焖土豆
原料
土豆200 克，猪排骨 150 克，料酒 10 克，姜、葱各10克，盐适量，生抽10克，白糖5克，鸡精适量，甜面酱5克，淀粉适量。
制作
①将土豆洗净、去皮、切块。
②将猪排骨斩块，加淀粉抓匀，并将排骨过油备用。
③炒锅下油，爆香姜片，投入土豆炒透，加入排骨炒匀，调入生抽、白糖、盐、甜面酱，加清水适量，焖至排骨熟烂，最后用淀粉勾芡，撒入葱段、鸡精，炒匀上桌。
特点
排骨熟烂，土豆软香。
营养
本菜以土豆和排骨为主料，是一道老幼皆宜的荤素菜。土豆含有多种营养素，和排骨炖成菜，增加了肉类营养，尤其增加汤中的钙质，适宜各种入群食用。如果老年入或体胖者食用，可以将汤中的浮油撇掉，炖煮时加些醋，排骨中的钙会溶解更多。
