鸭黄鸡卷 本菜富含维生素 A钙 秋季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:71
食养

鸭黄鸡卷

原料

鸡大腿 300 克,咸鸭蛋黄 50克,葱段、姜片、八角、香叶,味精、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

制作

①将鸡腿剔骨,改刀成厚片,用刀剞十字刀。

②将鸡腿用调料、葱、姜、八角、香叶等腌制2小时。

③把腌好的鸡肉铺平,卷上蛋黄,用保鲜膜卷住。入蒸锅蒸熟。

④将鸡腿卷入蒸锅蒸熟,取出,凉透后,去掉保鲜膜,切片装盘即成。

特点

鸡肉鲜嫩,蛋黄味浓,是家庭的节日美食。

营养

本菜富含维生素 A、钙、磷、碳水化合物,有补充人体各种微量元素的功效。

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