滚龙丝瓜 素菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:75
食养

滚龙丝瓜

原料 青嫩丝瓜750克,滑子菇100克

调料 香油、盐、水淀粉、花生油、清水

做法

1、选稍细一些的丝瓜,刮净外皮,洗净切成6厘米长的段,剞成兰花刀形;滑子菇洗净。

2、炒锅放油,烧至六成热时下入丝瓜,滑油后出锅控净油。热锅留余油少许,加入滑子菇煸炒一下,加清水烧开,投入丝瓜,加盐烧至入味,将丝瓜、滑子菇捞出,装入汤盘内。

3、锅里卤汁用水淀粉勾薄芡,淋入香油,浇在丝瓜上即可。

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