油菜拌鲜菇 材料/小白菇 油菜 凉菜

油菜拌鲜菇

材料/小白菇、油菜各100克，洋菇80克，熟松子30克，九层塔25克，蒜3瓣。

调料/橄榄油1大匙，盐、黑胡椒粉各1小匙。

做法/

1、将九层塔、熟松子与蒜瓣洗净，全部放入搅拌机中加少许凉开水打匀，加入所有调料拌匀制成酱汁。

2、将油菜洗净，放入沸水中汆烫，捞入凉开水中过凉，捞出沥干，盛入盘中。

3、将小白菇、洋菇分别去蒂洗净，切成片，放入沸水中汆烫熟，捞入凉开水中浸凉，捞出沥干，盛入盘中。

4、将做法❶中的酱汁浇入各种材料中拌匀即可。