蒜味鸡丝海蜇皮 凉菜

蒜味鸡丝海蜇皮

材料/鸡胸肉200克，海蜇皮150克，白菜心80克，蒜泥适量。

调料/盐、白糖、味精、白醋、香油各适量。

做法 /

1、将海蜇皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡去除多余盐分，洗净；鸡胸肉、菜心分别洗净，切成丝。

2、锅内加水烧沸，放入海蜇皮丝汆烫片刻，捞起过凉，再下入鸡胸肉丝汆烫至熟，过凉后沥干，备用。

3、将海蜇皮丝、菜心丝、鸡胸肉丝倒入大碗内，调人蒜泥、味精、盐、香油、醋、白糖拌匀即可。