腱子海蜇
材料/猪腱子肉260克，海蜇头150克，黄瓜片50克，蒜泥、香菜段各适量。
调料/盐、味精、白糖、酱油、醋、香油各适量。
做法 /
1、海蜇头洗净，放入水中浸泡6个小时，捞出洗净，放入沸水中氽烫片刻，立即捞入凉开水中浸凉，捞出切成片。
2、锅内倒入水，加盐和酱油烧沸，下入猪腱子肉煮熟，捞起凉凉，切成片。
3、将黄瓜片摆入盘中，将蒜泥、盐、味精、醋、白糖、香油调匀，倒入猪腱子肉、海蜇头片拌匀，盛入黄瓜盘中，点缀香菜段即可。
腱子海蜇
材料/猪腱子肉260克，海蜇头150克，黄瓜片50克，蒜泥、香菜段各适量。
调料/盐、味精、白糖、酱油、醋、香油各适量。
做法 /
1、海蜇头洗净，放入水中浸泡6个小时，捞出洗净，放入沸水中氽烫片刻，立即捞入凉开水中浸凉，捞出切成片。
2、锅内倒入水，加盐和酱油烧沸，下入猪腱子肉煮熟，捞起凉凉，切成片。
3、将黄瓜片摆入盘中，将蒜泥、盐、味精、醋、白糖、香油调匀，倒入猪腱子肉、海蜇头片拌匀，盛入黄瓜盘中，点缀香菜段即可。
