凉拌三文鱼 凉菜

凉拌三文鱼

材料 / 三文鱼200克，青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、海蜇皮各30克

调料/酱油、芥末酱、香油各适量。

做法 /

1、 将白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜分别洗净，切成丝；青椒、红椒去蒂及子，洗净切丝；三文鱼切成片；海蜇皮放入清水中浸泡，洗净后切成丝。

2、将蔬菜丝与海蜇皮丝分别放入沸水中稍微汆烫一下。

3、盘中放入三文鱼，将各种蔬菜丝和海蜇皮丝码放在周围。

4、将酱油、芥末酱、香油调匀，蘸食即可。