酱拌鸭胗 材料/鸭胗300克 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:81
食养

酱拌鸭胗

材料/鸭胗300克,鲜百合100克、红辣椒30克,姜片适量。

调料/A.酱油、米酒各1大匙,大料2个,盐、花椒各1小匙;B.XO酱1大匙,白糖蚝油、香油各1小匙,胡椒粉少许。

做法/

1、将鸭胗洗净,放入锅中加入调料A、姜片及适量水,淹过材料为准,大火煮沸后改小火煮30分钟,取出凉凉,切成片。

2、鲜百合去蒂洗净,用沸水汆烫片刻,捞入凉开水中浸凉,捞出沥干,红辣椒洗净,切成末。二者一同放在盘中加入鸭胗片,淋上调匀的调料B拌匀即可。

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