豉油拌鹅肠 材料/鹅肠350克 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:72
食养

豉油拌鹅肠

材料/鹅肠350克,豆芽100克,姜30克,油菜心、姜末、红椒丝、香菜末、蒜泥各适量。

调料/A.白醋;B.白糖、酱油各1大匙,香油、蚝油各2小匙。

做法 /

1、将鹅肠洗净,切成段,放入沸水中加入调料A氽烫5分钟,捞起冲凉,沥干备用;将姜末、蒜泥与调料B调匀成酱汁。

2、将豆芽洗净,与油菜心一起汆烫片刻后捞出,沥干凉凉,盛入盘中加入鹅肠。

3、将姜去皮洗净,切成细丝,与红椒丝、香菜末一起撒在鹅肠盘中,淋上酱汁拌匀即可。

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