蒜味鱿鱼 凉菜

蒜味鱿鱼

材料/鱿鱼400克，猪肉200克，芹菜80克，葱末、姜末、蒜泥各适量。

调料/盐、鸡精、料酒、白糖、生抽、葱油各适量。

做法 /

1、将鱿鱼除去内脏，清理洗净，切去须，留用鱿鱼身；猪肉洗净，剁成细末；芹菜择洗干净，切成细末。

2、将猪肉末、芹菜末用盐、鸡精、料酒、白糖、葱姜、生抽、葱油调匀，酿在鱿鱼身内备用。

3、蒸锅上火，放入鱿鱼蒸熟，凉透后切成片摆盘，食用时加蒜泥拌匀即可。