辣拌鱼丝 材料/鲤鱼肉300克 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:74
食养

辣拌鱼丝

材料/鲤鱼肉300克,芹菜、红椒各50克,葱10克,姜20克。

调料/味精2小匙,盐1小匙,醋、花椒油、辣椒油各1大匙,黑胡椒粉1/2小匙。

做法/

1、将红椒去蒂洗净,切成丝;葱洗净,切成丝;姜去皮洗净,切成丝。

2、将鲤鱼肉洗净,切成丝,放入碗中加醋浸泡15分钟,再放入沸水锅中氽烫至熟,捞出沥干,凉凉备用。

3、将芹菜择洗干净,切成段,放入沸水中氽烫一下,立即捞人凉开水中浸泡至凉,捞出沥干。

4、将红椒丝、芹菜段、葱丝、姜丝、鲤鱼丝和余下的调料拌匀即可。

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