碧玉金砖 材料/豆腐干200克 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：73
食养

碧玉金砖

材料/豆腐干200克，豆腐乳30克，青菜叶、姜末、蒜末各适量。

调料/上汤300克，盐、酱油、味精、料酒各适量。

做法 /

1、豆腐干洗净切块；豆腐乳加上汤、味精、料酒、酱油、少许盐调成味汁。

2、青菜叶洗净，放入沸水锅中氽烫熟，捞出沥干，放入盘中。

3、锅内加油烧热，倒入豆腐干块炸至呈金黄色，捞出沥油。

4、锅中留底油烧热，爆香姜末、蒜末，加豆腐乳味汁煮成酱汁，再放入豆腐干，用小火酱煮15分钟，凉凉后盛入青菜叶盘中即可。

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