虾油莴苣 冬季家常菜

虾油莴苣

原料

莴苣150克，红尖椒50克，虾油、醋、味精、胡椒粉、精盐各适量。

制作

①将莴苣切细丝，入冰水浸泡后沥干水分。

②将红尖椒切细丝。

③将莴苣、红尖椒丝加调料拌匀，装盘即可。

特点

颜色青翠，口感爽脆，虾油味突出。

营养

本菜富含植物蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素 C及钾、钙、磷，具有通经脉、利二便、消食的功效。