春季杂锦菜 素菜
原创/搜集
春季杂锦菜原料 胡萝卜、银耳、黑木耳、草菇、荷兰豆、百合各50克调料 葱姜末、盐、色拉油,做法1、银耳、黑木耳用水发透,入沸水锅中煮1分
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◎海带肉皮汤
【原料】猪肉皮、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
【做法】猪肉皮 100 克,海带 150 克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量,准备将清洗后的海带切成长方块,肉皮洗干净,横剁成约4厘米的段。入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000 克清水,放入肉皮、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火焖烧约 30 分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸 10 分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
【功效】整菜味美,汤鲜,是冬季祛痘的不错选择。