姜是一种常见的调味品，也具有一定的药用价值。常年适量吃姜可能有以下好处：
促进消化：姜中含有的姜辣素等成分，能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物消化，改善消化不良、食欲不振等问题。
驱寒暖身：传统医学认为，姜性温，有温中散寒的作用，能帮助驱除体内寒气，缓解因寒邪引起的手脚冰凉、痛经等症状。
抗菌消炎：姜中的姜辣素、姜黄素等具有一定的抗菌消炎能力，对呼吸道、胃肠道的一些常见病菌有抑制作用，有助于预防和减轻相关炎症。
抗氧化：含有多种抗氧化物质，能清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于延缓衰老，预防一些慢性疾病。
然而，关于吃姜使人年龄至百岁而耳不聋眼不花的说法，目前并没有科学依据能证实。人的健康长寿以及耳聪目明是由多种因素共同决定的，包括遗传因素、生活方式（如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等）、医疗条件、心理状态等。虽然姜有一定的保健功效，但不能将其视为能让人达到如此神奇效果的唯一因素。而且，过量吃姜可能会刺激胃肠道，引起不适，如腹痛、腹泻等，所以吃姜也需适量。
