海米紫菜蛋汤
原料
海米15克，紫菜25克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱花、香油各适量。
制作
①将海米、紫菜分别泡发，去杂质洗净；鸡蛋磕人内，用筷子把蛋波打匀。
②锅上火，放入清水适量，烧沸后下入海米、紫菜，再烧一会儿，加入精盐、味精、葱花调好味，倒入鸡蛋液成蛋花，淋入香油，出锅即成。
特点
此汤鲜香味美，咸淡适宜。
营养
紫菜每100克含维生素B2.07毫克，维生素B0.44毫克，是含维生素B丰富的食物。海米每100克含维生素B0.06毫克，维生素B0.03毫克。此汤是供给人体维生素B，和维生素B的理想食品。
