干贝萝卜球 汤色乳白味鲜香萝卜软烂

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:265
汤羹

干贝萝卜球

原料

干贝、猪油各50克,白萝卜、花生油各500克,高汤1000克,鸡油10克,料酒15 克,味精2克,精盐4克。

制作

①干贝剔去老筋,洗净沙粒后放碗内,加清水上屉蒸1小时,取出待用;白萝卜去皮,削成20个直径3厘米的萝卜球。

②炒勺上火,注入花生油烧至五六成热时下入萝卜球,炸熟后捞出控净油。

③炒勺回火上,放入猪油烧热,冲入高汤,加入盐、料酒、味精、干贝及萝卜球烧开,用小火炖20分钟,淋上鸡油,盛入大汤碗即成。

特点

汤色乳白,味鲜香,萝卜软烂。

营养

本菜富含脂肪、糖类、维生素C及钾、钠,经常食用可补充人体所缺的锌。

版权声明:

上一篇:海米紫菜蛋汤

下一篇:氽羊肉萝卜汤 汤鲜味美萝卜软烂

推荐阅读

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法