五彩玉米饭 糯米100克 玉米50克
原创/搜集
五彩玉米饭用料:糯米100克，玉米50克，黑米、小米、红豆、绿豆各25克做法:1.糯米、黑米、红豆、绿豆淘洗干净，浸泡6~12小时。玉米洗净，小米淘洗干净。2.将泡好的米和豆子放入...
LDP
干贝萝卜球 汤色乳白味鲜香萝卜软烂
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 14:34:24
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汤羹
干贝萝卜球
原料
干贝、猪油各50克，白萝卜、花生油各500克，高汤1000克，鸡油10克，料酒15 克，味精2克，精盐4克。
制作
①干贝剔去老筋，洗净沙粒后放碗内，加清水上屉蒸1小时，取出待用；白萝卜去皮，削成20个直径3厘米的萝卜球。
②炒勺上火，注入花生油烧至五六成热时下入萝卜球，炸熟后捞出控净油。
③炒勺回火上，放入猪油烧热，冲入高汤，加入盐、料酒、味精、干贝及萝卜球烧开，用小火炖20分钟，淋上鸡油，盛入大汤碗即成。
特点
汤色乳白，味鲜香，萝卜软烂。
营养
本菜富含脂肪、糖类、维生素C及钾、钠，经常食用可补充人体所缺的锌。
