八宝鸡汤
[原料]党参、茯苓、白芍、炒白术各5克,炙甘草 2-5克,熟地黄、当归各7.5克,川芎3克,母鸡1只(约2500克)，猪肉、猪杂骨各750克,葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
[制作]
(1)将以上中药配齐后,装入洁净纱布袋内，扎口备用。
(2)将母鸡宰杀后,去毛桩及内脏,洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段备用。
(3)将猪肉、鸡肉、杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至熟烂,将药袋捞出弃之,取出鸡肉、猪肉,切好,再放入锅内烧开，加适量味精、食盐即成。
[服法]食肉，饮汤。
[功效]调补气血。适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
