胡椒海参汤
[原料]水发海参500~750克，香菜、葱、姜、鸡汤、胡椒面、料酒、香油、酱油、盐、味精各适量。
[制作]
(1)将水发海参刷洗干净,片成大片入沸水汆透;葱、姜切丝;香菜切末备用。
(2)锅中油热时,烹入葱、姜、胡椒面稍炒,浇入料酒，加入鸡汤、酱油、精盐、参片,汤沸后打去浮沫，放入味精,淋上香油,入葱丝、香菜末即成。
[服法]佐餐食用。
[功效] 养血润燥、补肾益精。适用于因肝肾两亏、精血不足所致的耳鸣、乏力、梦遗、小便频数等症。
胡椒海参汤
[原料]水发海参500~750克，香菜、葱、姜、鸡汤、胡椒面、料酒、香油、酱油、盐、味精各适量。
[制作]
(1)将水发海参刷洗干净,片成大片入沸水汆透;葱、姜切丝;香菜切末备用。
(2)锅中油热时,烹入葱、姜、胡椒面稍炒,浇入料酒，加入鸡汤、酱油、精盐、参片,汤沸后打去浮沫，放入味精,淋上香油,入葱丝、香菜末即成。
[服法]佐餐食用。
[功效] 养血润燥、补肾益精。适用于因肝肾两亏、精血不足所致的耳鸣、乏力、梦遗、小便频数等症。
