羊肉奶药羹-温中补虚精补气 适用于病后 严后经常败冷 疲催 气短者

羊肉奶药羹

[原料]羊肉、牛奶各 250 克,生姜20克,山药100克。

[制作]

(1)将羊肉洗净切小块,生姜洗净切片,共入砂锅中,加水适量,以微火炖7~8小时,再用筷子搅烂拌匀。

(2)另取砂锅1只,倒入羊肉汤1碗,加入山药(洗净切片)煮烂,再倒入牛奶煮沸即成。

[服法]汤、食肉可当主食用。

[功效]温中补虚精补气。适用于病后,严后经常败冷、疲催、气短者。

[宜忌]牛奶中含大量钙、镁、铁等金属元素,可与某些有机碱,如四环素类药物发生络合反应,减弱疗效,故服食本方时不宜吃其它药物。