白云豆-提高支气管功能
古代的中医认为肺与大肠相表里，对肠有利的食物，一般对肺也有良好的作用。因此，云豆自古就被看做是有疗效的食物。云豆中以白云豆为代表，可以活跃肺的功能，把滞留在气管中的痰排出。对于即使没有感冒却总是痰多的人，或抵抗力弱、一遇冷就咳嗽的人，以及易感冒的人，白云豆是非常好的食物。
有体力的人
腰围粗、肥胖而痰多的人，把白云豆和富含纤维的蔬菜一起煮成带点咸味的食品来吃，非常合适。
没有体力的人
经常怕冷的人、体弱易感冒的人，不妨把白云豆煮成甜食食用。
※白云豆煮番茄
材料(3人的量):
白云豆 60克，鸡肫100克，番茄酱(滤去渣)200克，辣椒粉、盐各少量。
做法:
①白云豆先用水洗，浸泡一晚。鸡肫洗净，切上较深的纵横纹。
②在深锅中放入足量的水，加入白云豆和鸡肫一起煮。
③煮至豆软，再加番茄酱、辣椒粉、盐等调味。
建议:胃有障碍时，若与体力无关，本菜肴可以食用。另外，没有胃部的障碍而体力低弱者，可以猪肋排代替鸡肫使用。
