茴香黄羊汤-补中益气 散寒止痛 适宜于脾胃虚寒之脘腹隐痛
原创/搜集
茴香黄羊汤[原料]小茴香、生姜各10克，桂皮5克,黄羊肉500克，精盐、料各适量。[制作](1)先将黄羊肉洗净,切成小块;生姜切片备用。(2)将黄羊肉、姜片、小茴香、桂皮、盐、料一同...
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炖鸡白菜汤 经常食用可治贫血 春季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:22:40
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讯答
炖鸡白菜汤
原料
大白菜 1000 克，老母鸡肉 500 克(半只)，盐15 克，料酒7克，味精3克，胡椒粉1克，姜7克，葱7克。
制作
①大白菜心洗净，改刀切块，老母鸡(半只)洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净。
②煮鸡原汤澄清后过细萝，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、每椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成。
特点
鸡肥肉烂，白菜糯软，原汤原味。此菜如用砂锅炖鸡加白菜，原锅上桌，滋味更佳。
营养
本菜富含钙、磷、铁，经常食用可治贫血。
