芹菜拌香干 芹菜 五香豆腐干各200克 红辣椒 盐 味精 香油各适量

芹菜拌香干

用料:芹菜、五香豆腐干各200克，红辣椒、盐、味精、香油各适量

做法:

1.将芹菜择洗净，切段，下入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出，沥净水，放入大碗中。

2.将豆腐干切成细条，放入温开水中泡约10分钟，取出，沥净水，放入大碗中。红辣椒去蒂，籽，洗净，切成丝，放入大碗中。

3.取一小碗放入少许温开水，加入盐、味精、香油调匀，倒入大碗中搅匀，装盘即成。