果酱番茄饼 素菜

果酱番茄饼

原料 番茄250克，鸡蛋1个

调料 巧克力酱、面包渣、面粉、色拉油、盐、胡椒粉

做法

1、番茄洗净去柄，切成1厘米厚片，撒上胡椒粉、盐，蘸上面粉；鸡蛋打入碗内调匀，再将番茄片下鸡蛋碗内，滚上面包渣，用手压实。

2、把炒锅放火上，倒入油，烧到六成热，放入番茄片，炸呈金黄色时捞出，控净油。

3、将巧克力酱抹在番茄饼上，上面再覆盖一个番茄饼，夹好后用刀一切为二，装盘即可。