【配料】猪瘦肉100克，豆腐150克，丝瓜150克，湿淀粉50克，精盐、味精、香油各适量。
【制法】
1.把猪肉洗净，切丝，放碗内，放少许精盐、味精拌匀入味，再加湿淀粉抓匀上浆；豆腐切条，丝瓜刮去外皮，洗净，切丝。
2.锅里放适量水，放入豆腐、丝瓜，烧开后撒入肉丝，稍熬调味即成。
【用法】 佐餐饮用。
【功效】 具有益气和中，清热生津之功效。动脉粥样硬化，冠心病，高血压病属气阴两虚兼有热者，症见心悸气短，倦怠懒言，面色无华，头晕目眩等。亦可用于暑热病后体倦乏力，
饮食减少，心烦口渴者。
【出处】 民间验方。
