枸杞雏鸽汤 滋阴平肝

【配料】雏鸽3只，枸杞子30克，清汤、料酒、生姜、葱、味精、精盐各适量。

【制法】

1.将雏鸽宰杀后去毛及内脏，洗净，每只剁为4块，然后入开水中汆透捞出备用。

2.将枸杞子洗净。姜、葱洗净切片、段。

3.将鸽肉块放入盘中，再放上配料枸杞子、姜、葱、料酒，加入清汤适量，蒸熟后去姜、葱，调入味精、精盐即成。

【用法】 佐餐饮用。

【功效】 滋阴平肝。

【出处】《中国中医药报》。