皮蛋瘦肉粥 大米150克 皮蛋 里脊肉各50克

皮蛋瘦肉粥

用料:

大米150克，皮蛋、里脊肉各50克，葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉各适量

沥干

做法:

1.大米淘洗净，皮蛋切丁。里脊肉用沸水汆烫后洗净，切丁备用。

2.大米倒入锅中，加适量清水，旺火烧开后转小火熬煮成稀粥，放入皮蛋丁、里脊肉丁煮至粥稠，加葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。