金菇炒蒜薹 用料:嫩蒜薹300克 金针菇 水发香菇各50克

金菇炒蒜薹

用料:嫩蒜薹300克，金针菇、水发香菇各50克，盐、味精、胡椒粉、花生油各适量

做法:

1蒜薹洗净切寸段，香菇切丝。

2.金针菇洗净切段，与蒜薹段一同入沸水锅稍烫，捞出，沥干水分。

3.炒锅入油烧至七成热，下入原料，加盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，出锅装盘即可。

爱心贴士

择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分及尾段;炒时不宜加锅盖，否则色泽会变黄。