麻汁月牙白 春季家常菜

麻汁月牙白

原料

象牙白萝卜1000克，芝麻酱50克，辣椒油25 克，精盐10 克，白糖10 克，味精 2、5 克。

制作

①白萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的条，用盐5克腌一小时 ，然后洗去盐味，挤干水待用。

②麻酱加盐用清水澥开，再下入糖、味精、辣椒油调成味汁，倒在萝卜条上拌匀即成。

特点

咸辣香甜，脆嫩适口。

营养

本菜富含脂肪、钙、磷及维生素C，经常食用能补充人体所需的维生素。