芹菜炒肉丝 猪肉营养丰富 鲜咸爽口 菜谱

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:430
情绪

芹菜炒肉丝

原料

猪肥瘦肉(五花肉)150 克,芹菜250 克,油50克,甜面酱20克,酱油 30 克。

制作

①将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状,芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。

②将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。

③将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

特点

此菜色泽青翠酱红,酱香四溢,肉丝咸香,芹菜嫩脆,鲜咸爽口。

营养

猪肉营养丰富,在500克瘦肉中,含蛋白质84、5克,钙55毫克,硕850毫克,铁12毫克,维生素B,265 毫克,维生素B0.6 毫克,尼克酸21毫克,热量 6800 千焦。

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