猪肺汤-[功效] 散风通窍 适用于鼻渊流梯 鼻塞及鼻炎等症
原创/搜集
猪肺汤[原料]猪肺(或羊肺)1具,辛夷花、生姜、老君须各适量。[制作]将猪肺洗净;诸药切细混匀，塞入肺管内，加水煮熟。[服法]吃肺,喝汤。[功效] 散风通窍。适用于鼻渊流梯、鼻...
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青椒炒腐竹 腐竹也叫豆笋 其营养价值极高 菜谱
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:22:30
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情志
青椒炒腐竹
原料
水发腐竹200克，青椒150克，水发香菇50克，食油20 克，精盐3克，酱油5克，糖3克，味精3克，香麻油5克，鲜汤、水淀粉各适量。
制作
①将腐竹、青椒、香菇洗净后，均切成小方丁。
②将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒数下，再加精盐、糖、味精、酱油和鲜汤，待沸用水淀粉勾芡，浇淋少许香麻油，颠翻炒锅，即可起锅上餐桌。
特点
此菜色泽素雅，翠绿点缀，芳香飘逸，素净爽口。
营养
腐竹也叫豆笋，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷等无机盐。腐竹它所含的不饱和脂肪酸的 97%左右可为人体吸收。不饱和脂肪酸能使人体内胆固醇变为液体随尿排出，从而降低了人体中胆固醇的含量。
