蛋黄油调蜜治胃病
原创/搜集
配方及用法：鸡蛋黄30个，野蜂蜜0.5斤，此一剂为30天剂量。先将鸡蛋煮熟，去除蛋壳和蛋清，将30个蛋黄放入小铁锅内用锅铲压烂，加微火熬油...
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酱爆芹黄 春季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:22:16
热度：355
食养
酱爆芹黄
原料
芹黄 200 克，花生油500(实耗50克)，甜面酱25克，料酒10克34，白糖20克，盐1克，味精5克，鸡汤20克。
制作
①将芹黄去根、叶，洗净，把菜心(即芹黄)取出，剩余芹菜另做它用。
②将芹黄斜刀切成寸段。
③锅烧热，放入花生油烧至六成热时，将芹黄下入滑一下，倒入漏勺沥干油。
④锅中放少许油烧热，投入蒜末和甜面酱煸炒出酱香味时，下入料酒、白糖、酱油、鸡汤、盐、味精以及芹黄，烧开后，用水淀粉勾芡，颠翻均匀，滴入少许香油，盛入盘中即可。
特点
色红润，酱香浓，口味咸、甜、脆。
营养
本菜富含脂肪、钙、磷、铁及维生素A。可补充人体的钙、铁。
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