蒜香排骨 春季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:334
食养

蒜香排骨

原料

猪肋排300 克,鸡蛋2个,蒜香粉、精盐、炸蒜蓉、味精、糖、植物油、料酒、葱末、姜末各适量。

制作

①排骨改寸段,洗净。

②将排骨加蒜香粉调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3~4小时)。

③锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

④另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。

特点

蒜香脆醇,外焦里嫩。

营养

富含脂肪、蛋白质、维生素 A、维生素 PP 及钙,能健脾益气、增加食欲。

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