桑椹苁蓉汤-[功效]滋阴润肠 理气通下 适用于阴虚血少之便秘
原创/搜集
桑椹苁蓉汤[原料]桑椹30克,肉苁蓉15~30克,黑芝麻15克,炒枳壳9克。[制作] 将上4味药放入锅中,加水适量煎煮1小时，去渣取汤即可。[服法]饮服,每日1次。[功效]滋阴润肠、理气通...
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银芽里脊丝 对体弱者较为适宜 春季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:21:30
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食养
银芽里脊丝
原料
猪扁担肉400 克，绿豆芽200 克，葱10克，姜8克，鸡蛋清20克，熟猪油100克，料酒10克，盐6克，胡椒粉3克，味精4克，湿淀粉15克。
制作
①猪扁担肉剔去板盘，顺丝切成丝，加入盐、料酒，再下入鸡蛋清、湿淀粉，调匀浆好。
②绿豆芽洗净，摘去根即成掐菜，葱、姜都发成细末。
③取锅上火，注入 25 克猪油，将掐菜控净水，用旺火煸炒一下倒入漏勺控水。
④锅洗净上火烧热，注入剩下的猪油，待油热时下入肉丝炒散，下入葱、姜和余下的料酒、盐，再放胡椒粉、味精和掐菜，炒匀即可。
特点
肉丝滑嫩，掐菜脆，嫩，口味咸鲜。
营养
此菜肴富含动物蛋白、脂肪、碳水化合物及矿物质，对体弱者较为适宜。
