加减桑螵蛸散[主治]阳气虚弱 小便频数,或遗溺
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加减桑螵蛸散[来源]《张氏医通》卷十四。[主治]阳气虚弱，小便频数,或遗溺。[组成] 桑螵蛸(酥炙)30枚,鹿茸(酥炙)1对,黄芪(蜜酒炙)90克，麦门冬(去心)75 克,五味子 15 克,补骨脂(盐、酒炒)、厚杜仲(盐、酒炒)...
吴雨
酿黄瓜 本菜富含蛋白质 脂肪 维生素 C 维生素A及糖类
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:21:09
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食养
酿黄瓜
原料
黄瓜1000克，猪肉末400克，猪油500克(实耗50克)，汤150克，料酒5克，盐5克，白糖5克，味精5克，胡椒面1克，姜米1克，葱花4克，蛋清1个，淀粉10克，鸡油5克。
制作
①肉末放在碗内，加入料酒、蛋清、姜末、葱花和部分盐、糖、味精、胡椒面、淀粉拌成肉馅。
②黄瓜切去两头，刨去皮，改成六分长的段，挖去瓤，下温油锅拉一下油捞出，沥净油，在瓜瓤部位抹上干淀粉，酿入肉馅，排入盆内(盆上先抹上油)，上笼蒸 15 分钟出取，装在圆盆内。
③锅烧热，放入猪油、汤，加入余下的盐、糖、味精、胡椒面，烧开后，用水淀粉勾芡，起锅时加入鸡油烧在黄瓜面上即成。
特点
清香爽口。
营养
本菜富含蛋白质、脂肪、维生素 C、维生素A及糖类。
