三丝莲片 三丝分明 夏季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:71
食养

三丝莲片

原料

鲜藕 500 克,香菜、鲜姜各15 克,干红辣椒10 克,香油10克,花椒油10克,白糖50克,白醋25克。

制作

①将鲜藕洗净去皮,切成薄厚均匀的圆片,放入凉水内浸泡,香菜取梗,洗净切段,鲜姜去皮切丝,干红辣椒洗净,用热水浸泡一下切丝。

②将藕片放入沸锅内汤至断生,捞人凉开水内浸凉,沥净水,放入盆内,加入白糖、白醋、香油,拌匀入味。

③将藕片整齐地码在平盘中,撒上香菜段、姜丝、辣椒丝。

④将炒锅置火上,放入花椒油烧热,浇在三丝上,拌匀即可。

特点

此菜三丝分明,藕片洁白,酸甜适口,清香脆嫩。

营养

本菜富含淀粉、糖类及姜烯酚、谷氨酸。

版权声明:

上一篇:酿黄瓜 本菜富含蛋白质 脂肪 维生素 C 维生素A及糖类

下一篇:泡椒乌鱼仔 香辣咸鲜 色泽红亮 夏季家常菜

推荐阅读

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法