松籽炒螺丁
原料
鲜海螺2只，松籽、西芹、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、醋、植物油、湿淀粉各适量。
制作
①海螺取肉切丁，西芹改丁。
②锅中加油，将松籽炸香，捞出。
③锅中加水烧开，海螺等分别氽水，捞出。锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡即成。
特点
口味爽脆，味道鲜美。
营养
本菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，可治疗小便不利、黄疸、水肿等。
松籽炒螺丁
原料
鲜海螺2只，松籽、西芹、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、醋、植物油、湿淀粉各适量。
制作
①海螺取肉切丁，西芹改丁。
②锅中加油，将松籽炸香，捞出。
③锅中加水烧开，海螺等分别氽水，捞出。锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡即成。
特点
口味爽脆，味道鲜美。
营养
本菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，可治疗小便不利、黄疸、水肿等。
