清拌茄条 为夏季消暑佳肴

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:78
食养

清拌茄条

原料

嫩茄子400克,大葱5克,大蒜5克,香菜10克,酱油25克,味精3克,米醋少许,香油5克。

制作

①将茄子削皮洗净,切成8厘米长、2厘米宽的条,上屉蒸20分钟左右熟透即可,不可过烂,凉却备用。

②大葱切成细末,大蒜拍剁成细末,放入一个小碗内对人调料(调料汁),香菜洗净切成小段。

③把凉却的茄条装入6寸盘中,浇上调料汁,上面撒放香菜即成。

特点

色泽白绿相间,口味清香淡软,为夏季消暑佳肴。

营养

本菜富含维生素 A、维生素 B、维生素 C、糖类及蛋白质。

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