炒芹菜 简单好做 夏季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:79
食养

炒芹菜

原料

芹菜 500 克,食油30克,酱油15克,精盐、花椒、葱花各少许。

制作

①切去芹菜根须,除去菜叶和老梗,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段。

②将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炸即取出不用,再放入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,就可出锅装盘。

特点

此菜色泽青翠悦目,嫩脆爽口。

营养

本菜富含蛋白质,碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。

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