锅烧翡翠 鱼菜 有补气血之功 可做滋补养生保健佳品

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:80
食养

锅烧翡翠

原料

鲜鱼肉 300 克,油菜叶 100 克,松子20克,花生油、精盐、味精、糊椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉各适量。

制作

①将鱼肉用绞肉机绞成细泥,油菜叶切细丝。盆内加鱼泥、精盐、胡椒粉、面粉、花生油、菜叶、松子调匀,拍成方形薄饼。挂上全蛋糊。

②锅内加花生油烧至七成热,将挂好糊的鱼肉坯入锅炸透至金黄色,捞出。

③将炸好的鱼饼改成条,装盘即可。

特点

外香脆,内鲜嫩,营养丰富。

营养

本菜富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、维生素 B、B2,有补气血之功,可做滋补养生保健佳品。

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