香糟豆腐 本菜富含脂肪

香糟豆腐

原料

豆腐500克，香糟100克，香油100克，盐20克，高汤50克，味精

20克，糖50克，葱姜米25克，水淀粉25克。

制作

①将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。

②锅内放入高汤烧开，加入味精、盐、葱姜米和香糟，放入豆腐，烧

开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可装盘。

特点

糟香鲜嫩，甜咸适口。

营养

本菜富含脂肪、糖类及钙、钾、钠。