肉末粉丝 本菜富含脂肪 糖类及钾 钠

肉末粉丝

原料

干粉丝 75 克，猪肉末 50 克，青蒜 25 克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克。味精2克，汤250克。

制作

①粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末，青蒜择洗干净，切成半厘长的短节。

②锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透，放入葱、姜妙出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)烧开，放入粉丝，用中小火烧透入味，下入味精和青蒜即可。

特点

粉丝软烂入味，咸鲜香。

营养

本菜富含脂肪、糖类及钾、钠。