三丝掐菜 清淡香脆 夏季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:84
食养

三丝掐菜

原料

掐菜 400 克,青椒100克,熟笋50克,葱10克,姜5克,盐6克,味精4克,料酒5克,花生油75克,醋3克。

制作

①绿豆芽掐去两头(即豆尖和根),青椒去籽洗净,切成细丝,冬笋切成丝,葱、姜切成末。

②取锅上火,倒入花生油烧热,先下入青椒、笋稍煸一下,再放入葱、姜、掐菜、盐、味精、料酒,用旺火煸炒均匀,完全炒熟时,淋入醋即可。

特点

清淡香脆。

营养

此菜肴不含胆固醇,富含脂肪、糖类,长期食用对高血压,糖尿病患者较适应。

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