酱拌茄子 鲜茄子200克大蒜香菜芝麻酱
原创/搜集
酱拌茄子用料:鲜茄子200克，大蒜、香菜、芝麻酱、香油、酱油、生姜、醋、白糖各适量做法:1.将茄子洗净，去蒂;大蒜剥去皮，拍松切碎;生姜洗净，切成末;香菜切段。2.蒸锅置火上...
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油酥萝卜 味浓汁香 萝卜酥烂 色金黄 菜谱
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:20:02
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食养
油酥萝卜
原料
白萝卜500克，青蒜25克，植物油500克，酱油30克，白糖5克，米醋适量，盐适量，面粉40克，淀粉5克，葱适量，姜适量。
制作
①将白萝卜切成滚刀块，用开水煮透、捞出控干水分，加入面粉拌匀，用热油炸为金黄色，青蒜择洗干净，切成3厘米长的段，葱、姜切末。
②炒锅上火，放入植物油 30 克，下入葱、姜末炝锅，加入酱油、白糖、米醋、盐、水，开锅后加入淀粉勾芡，投入萝卜、青蒜，搅拌均匀即成。
特点
味浓汁香，萝卜酥烂，色金黄。
营养
本菜富含维生素C，维生素A及氧化酶。
