红烧鳙鱼 此菜色香味佳 健脑益智 暖胃健身

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:110
食养

红烧鳙鱼

原料

净鳙鱼肉 500 克,黄酒、精盐、酱油、白糖、生姜片、葱段、面粉、精制植物油各适量。

制作

①先将鳙鱼肉洗净切成块,蘸上面粉,下七成热的油锅,炸至两面呈金黄色时取出。

②锅内留底油,再加入适量清水、精盐、酱油、生姜片、葱段,烧沸时放入鱼块,然后加入黄酒、白糖,用小火焖烧至汤汁浓稠、鱼肉入味熟透,即可出锅。

特点

此菜色香味佳,健脑益智,暖胃健身。

营养

鳙鱼肉质细嫩,是人体补充蛋白质和维生素、矿物质的宜选食品。

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