板栗烧肉 栗酥肉烂甘香适口

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:90
食养

板栗烧肉

原料

猪五花肉400 克,板栗 250 克,花生油 500 克,精盐、酱油、白糖、姜丝、葱段、料酒各适量。

制作

①将肉切成 1、5厘米见方的丁,板栗去外壳和栗衣。

②锅内放油,旺火烧至七成热,下入板栗,炸一下捞出。

③锅内留油少许,烧至六成热,下白糖,炒至棕红色,下肉丁、姜丝、葱段,烧沸去沫。

④锅内加入精盐、酱油、料酒,中火慢炖至肉丁熟时,加板栗,烧至肉烂、栗酥、汁浓即可。

特点

栗酥肉烂,甘香适口。

营养

本菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、B2、C等,具有补肾强骨,健脾养胃、活血止血的功能。

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