凉拌香椿蒜薹 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:105
食养

凉拌香椿蒜薹

材料/蒜薹150克,香椿100克。

调料/味精、盐、香油各适量。

做法 /

蒜薹择洗干净,切成长段,放入沸水中氽烫至变色,马上捞出,过凉,沥干,切丁,香椿洗净,放入沸水中氽烫至变色,捞出过凉,沥干,切碎,备用。

蒜薹丁和香椿碎放入碗中混合均匀,加入盐和味精拌匀,再加几滴香油调味,拌匀后静置10分钟即可食用。

蒜薹汆烫时间要短,变色即捞出过凉,这样口感才会爽脆。

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