鱼香油菜 原料 油菜500克 素菜

鱼香油菜

原料 油菜500克

调料 葱、姜、蒜、植物油、白糖、米醋、酱油、盐、淀粉、郫县豆瓣酱

做法

1、油菜洗净，切成长段，葱、姜、蒜切成末，郫县豆瓣酱剁细。

2、将白糖、米醋、酱油、盐、淀粉勾调成汁待用。

3、锅中加油烧热，放入油菜稍炒，盛出倒在盘中。

4、锅中留底油，把郫县豆瓣酱、葱姜蒜末一同下锅煸炒， 待出香味后烹入调好的芡汁，最后放入油菜炒匀即可。